고기 시메하는 법 • 어업 최전선

고기 시메하는 법

활어의 전처리 과정, 뇌파괴

[활어 전처리] 1. 뇌 파괴가 선행되어야 하는 이유

최종 업데이트 2023-09-03
노하우

ATP 최대 유지를 위한 바람직한 활어 처리 방법, 직접 잡는 100% 자연산